Durante años, los expertos se han esforzado en buscar la fuente de la eterna juventud y, aunque todavía no la han encontrado, todos ellos coinciden en que el agua es el mejor agente antienvejecimiento que conocemos. Entre sus muchas virtudes, reafirma la piel y elimina las toxinas perjudiciales. Pero, si además este agua es mineral y presenta unos niveles adecuados de sílice (un oligoelemento que regenera las fibras de colágeno y elastina de los tejidos), se convierte en un poderoso agente que contribuye tanto a ralentizar el proceso de envejecimiento de la piel como a ayudar en la producción de colágeno. El agua mineral de San Antón, baja en sodio, posee estas virtudes ya que contiene unos niveles de sílice de 59.5 MG/LT.

Para poner en valor la importancia del agua mineral en una alimentación saludable, San Antón organizó el pasado mes de abril un desayuno antienvejecimiento en el Colegio de Médicos de Las Palmas donde la doctora May López-Tomasety explicó cuáles son los elementos que componen un desayuno antienvejecimento y qué papel desempeña en el mismo el agua mineral San Antón. Además, se aprovechó la ocasión para anunciar que la popular presentadora de televisión Eloisa González, quien también participó  en este encuentro, será la nueva imagen de las botellas de  San Antón. En el acto también estuvo presente Ana Belén Quintana, responsable de División Comercial y Marketing de Aguas de Firgas.
El Agua San Antón contiene un nivel de Sílice de 59.5 Mg/Lt y al ser baja en sodio está indicada para dietas pobres en sodio y para preparación de alimentos infantiles. Además posee efectos diuréticos que la hacen adecuada para el buen funcionamiento del riñón.  Se explicará en qué momento debe tomarse y la cantidad adecuada.

La especialista en Medicina Antienvejecimiento del Grupo ICOT, May López-Tomasseti, el agua es un elemento esencial en el desayuno ya que “es importante la hidratación, es decir, beber agua, puesto que no vale con el agua de la fruta y la verdura". Así, lo ideal es beber entre 1,5 litros y dos litros de agua al día repartidos en "varios vasos", dijo.

Para la experta el "desayuno es una comida muy importante y debería de ser tan importante como el almuerzo y la cena". "Esta comida es crucial porque cuando más actividad cerebral hay es durante la mañana y es un poco absurdo empezar el día ya mal", argumentó.

En este sentido, recordó que además del agua, en el desayuno también deben predominar "la proteína magra, baja en grasa y de alto valor", como puede ser el jamón serrano o cocido, pavo, salmón ahumado, soja, derivados de soja, lácteos desnatados o quesos bajos en grasas. En cuanto a la cantidad, si es una mujer debe consumir entre 60 y 80 gramos de proteínas, y en el caso de los hombres, hasta 100 gramos de proteínas.

Respecto a los hidratos de carbono, dijo que "lo ideal es la fruta". Si bien el pan y las galletas son también hidratos de carbono "no aportan vitaminas y carecen de nutrientes esenciales, por lo que se van a acumular en el cuerpo en forma de grasa".

 Por su parte, el porcentaje de grasa tiene que "ser muy pequeño y ser grasa buena, que ayude a formar las hormonas y ayudar al correcto equilibrio dentro del cuerpo". En este sentido, recomendó en el desayuno aceite de oliva o frutos secos y, en el caso de deportistas profesionales, comer aguacates.